Jasci a été parmi les premiers établissements vinicoles en Italie pour produire bio : un choix de vie avant même le choix de la production, un processus qui a déjà commencé en 1980 quand il n'y avait pas de véritable marché pour ce type de vins.

Les cuvées au Quai:

Montepulciano d'Abruzzo: 100% Montepulciano, quelques mois en cuves béton et inox.

Trebbiano d'Abruzzo: 100% Trebbiano