Château Combel La Serre
Depuis 1900, le Château Combel la Serre est une propriété familiale qui se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à 300 mètres d’altitude.
Le vignoble du Château Combel-la-Serre compte 26 hectares de vignes, essentiellement plantées sur un sol argilo-calcaire. Depuis 2013, le vignoble est en conversion BIO (ECOCERT), témoignant la volonté d'une démarche respectueuse de la vigne et des terroirs. Julien Ilbert, le fils, fait partie de cette nouvelle génération de vigneron qui incarne le renouveau de l’appellation Cahors avec des vins d'une rare gourmandise.
Les cuvées au Quai:
Pur Fruit du Causse 75cl et 150cl: 100% Malbec, terroir calcaire.
Château Combel la Serre 75cl et 150cl: 100% Malbec, terroir argiles rouges.
Carbo 75 cl (Parcellaire): 100% Malbec.
Au Cerisier: 100% Malbec, 12 mois en cuve béton.
L'Elephant blanc: Sauvignon majoritaire, quelques grappes de Vermentino, élevage en cuve ciment
Le lac aux cochons (Parcellaire): 100% Malbec, Une seule parcelle située à 350M D'altitude
Peyre levades (Parcellaire): 100% Malbec, une seule parcelle située à 350M D'altitude