Le village d’Embres et Castelmaure, situé à une quarantaine de kilomètres au Sud-Ouest de Narbonne.

Cépages Rouges : 362 ha

Carignan 156 ha 43 % – Grenache 126 ha 34 % – Syrah 73 ha 21 % – Cinsault 7 ha 2 %

Cépages Blancs : 16 ha

Grenache 14 ha – Maccabeu 1 ha – Rolle 1 ha