A proximité immédiate d’Aix-en-Provence, Les”Quatre Tours” bénéficie d’une situation géographique protégée en plein cœur de la Provence continentale (chaud et sec l’été et parfois assez froid l’hiver). Entre 200 et 400 mètres d’altitude le vignoble s’étend des coteaux de la Trévaresse au pied de la Sainte Victoire. La “montagne sacrée” maintes fois peinte et magnifiée par Cézanne est là, et bien là. Où qu’on se trouve dans les vignes, on la voit. Elle s’impose naturellement, comme une évidence, avec ses roches dévastées et ses couleurs changeantes, protégeant les vignes.

Cuvées au Quai:

4 Tours Classique rosé: 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault, 10% Cabernet Sauvignon, élevage quelques semaines sur lies fines.